Kommunestyret i Horten kommune vedtok 4.03.2026 ny lokal forskrift for fettholdig avløpsvann.
Kort fortalt
- Skyller du fett og olje i vasken, kan avløpsrør gå tett.
- Tette rør kan føre til kloakkstopp, oversvømmelser og skader på bygg.
- Alle som produserer eller tilbereder varm mat må ha fettutskiller.
- Du må ha godkjent tømmeavtale og rapportere til kommunen.
- Eksisterende virksomheter kan søke om utsettelse til 1.1.2030.
Her kan du søke om utsettelse.
Hvem må ha fettutskiller?
Du må ha fettutskiller hvis du:
- produserer eller tilbereder varm mat
- slipper ut fettholdig avløpsvann til kommunalt avløp
Dette gjelder blant annet restauranter, kafeer, catering, gatekjøkken, kantiner, bakerier, slakterier, meierier og matbutikker med steke- eller grillavdeling.
Listen er ikke fullstendig: Jobber du med mat, må du som regel ha fettutskiller.
Slik installerer du fettutskiller
Arbeidet må utføres av et godkjent foretak etter plan- og bygningsloven. Det betyr at et ansvarlig foretak må søke på vegne av virksomheten.
Det ansvarlige foretaket skal:
- sende inn sanitærmelding
- søke om påslippstillatelse
Søknad sendes via Gemini Entreprenørportal.
Påslippstillatelsen gjelder kun for den aktuelle virksomheten og eiendommen.
Krav til utslipp
- Temperaturen på vannet ut fra fettutskilleren skal ikke overstige 30 °C.
- Fettinnholdet i utslippet skal ikke overstige 150 mg fett per liter vann.
- Det skal installeres prøvekum etter fettutskilleren.
Tømming, prøvetaking og kontroll
Du må:
- ha gyldig tømmeavtale
- ta årlig prøve av utslippet
- bruke akkreditert laboratorium
- dokumentere at kravene overholdes
Tømming
- Minimum én gang per år.
- Kommunen kan kreve opptil 12 tømminger per år.
- Tømming skal sikre at fettinnholdet ikke overstiger 150 mg fett per liter vann.
Rapportering
Servicefirma skal rapportere til kommunen innen 14 dager etter:
- tømming
- kontroll
- prøvetaking
Rapportering skjer i Gemini Operatørportal.
Årlig kontroll
Minst én gang i året skal fettutskilleren:
- tømmes helt
- rengjøres grundig
- inspiseres (innløp, utløp, varslingsutstyr, pumper m.m.)
- fylles med rent vann etterpå
Godkjente firma som utfører tømming i Horten
Frityrfett skal ikke i avløpet
Det er ikke tillatt å tømme frityrfett:
- i vasken
- i sluket
- i fettutskilleren
Frityrfett stivner raskt og kan skape store problemer. Det skal samles opp i beholdere og leveres til godkjent mottak.