Sentralkjøkkenet

Sentralkjøkkenet har 14 ansatte. Sentralkjøkkenet produserer og leverer mat, i henhold til myndighetskrav til matsikkerhet, til brukere i Horten kommune. Drifta følger moderne driftsprinsipp for tillaging av mat og middagsmaten blir produsert etter ulike metoder: kok - kjøl, kok - server og Sous-Vide.

Stekt makrell med agurksalat, kokte poteter og rømme - Klikk for stort bilde

Maten som produseres ved sentralkjøkkenet er variert, sunn og kostholdsmessig riktig mat. Middagsmenyen inneholder bl.a. steik, fisk, fiskekaker, kjøttkaker, grøt osv. Middagen kan leveres med suppe eller dessert.

Sentralkjøkkenet produserer middagsmat til sykehjem, dagavdelinger, Grønn omsorg, hjemmeboende med vedtak, Åsgata og Ø-hjelp, 320 porsjoner daglig.
I tillegg leverer vi to alternative middagsretter til Horten aktivitetssenter, på alle hverdager.
 

Sentralkjøkkenet har også vært en bidragsyter i HOPP-prosjektet med produksjon og levering av ett varmt måltid til alle barn på SFO en gang hver uke, totalt er dette ca. 600 porsjoner ukentlig. Kjøkkenet leverer den
varme maten og skolen sørger for tilbehøret, som salat eller lignende.

Sentralkjøkkenet leverer også middagsretter til Horten aktivitetssenter alle hverdager.

Sentralkjøkkenet tilbyr:

  • Næringsrik mat, spesielt tilpasset eldreKalkunfilet med poteter og grønnsaker  - Klikk for stort bilde Kjøttboller med kålstuing (2).JPG - Klikk for stort bilde
  • Varedeklarasjon med fremhevet allergener
  • Kvalitetssikret mat
  • Variert kosthold
  • Dietter: laktosefri, glutenfri, sondemat, pureer
  • Tilpasset diabetikere
  • Pakket i porsjonspakninger
  • Leveres på døren

Maten varmes i stekeovn eller mikroovn.

Lover og regler:
Lov om matproduksjon og mattrygghet m.v. (matloven)
Internkontrollforskriften for næringsmidler Forskrift om internkontroll for å oppfylle næringsmiddellovgivningen
Forskrift om næringsmiddelhygiene. Myndighetsutøver er mattilsynet
Forskrift om sporbarhet i næringsmidler
Retningslinjer for kosthold i helseinstitusjoner
Kosthåndboken

HVOR FINNER DU OSS

Sentralkjøkken og fellesvaskeri, Åpningstider: kl 07.00 - 15.00

 Kartpunkt : Langgrunnveien 23, 3186 Horten
 
Fant du det du lette etter?

Kontakt

Anne-Lise Nymoen
Driftsleder kjøkken
Tlf: 33085221
Mob: 98007584

Kontakt

  • Horten Kommune
    Postboks 10,
    3191 HORTEN
  • Besøk
    Teatergata 11
    3187 HORTEN
  • Telefon
    33 08 50 00
  • E-post
    postmottak@horten.kommune.no
  • Åpningstider
    Hverdager: 08-15.00
  • Organisasjonsnummer
    964 951 284